Le Jules (Saint-Germain-en-Laye) Menu

Bouchées croustillantes au jambon ibérique et béchamel crémeuse

Burrata, pesto aux épices des pouilles, tomates, amandes

Yaourt grec, concombre, herbes fraîches, ail, pain pita

Pois chiches, huile d'olive, paprika, pain pita

Légumes panés frits, sauce douce à la harissa verte

Anneaux d'encornets croustillants, sauce tartare

Purée d'aubergines fumées, tomates rôties, huile d'olive, pain pita

Pommes de terre croustillantes, herbes, spicy mayo

Houmous, caviar d'aubergines, tzatzíki, pain pita.

Chorizo ibérico, saucisson sec, jambon de pays, pâté et mortadelle

Croquetas ibéricas, calamars frits, tempura de légumes, tzatziki, houmous et pain pita

Poulet pané, œuf poché, salade, copeaux de parmesan, croûtons, bacon, sauce césar

Quinoa, tomates, concombres, poivrons, feta, herbes fraîches, échalotes, amandes effilées, huile d'olive, vinaigre balsamique

Pâtes artisanales, crème de parmesan truffée, noisettes

Sauce tomate fraîche, stracciatella crémeuse et huile d'olive

Bœuf haché aux épices, tzatziki et taboulé de quinoa aux herbes et amandes

Suprême de poulet mariné et grillé, chermoula aux olives et tajine de légumes

Paleron de bœuf mijoté aux herbes, épices, olives, légumes et pommes de terre

Tomme grise, oignons confits, roquette, sauce burger, bacon, frites

Tartare préparé par nos soins, avec prosciutto, tomates séchées et parmesan

Pommes grenailles à l'ail et persil

Margherita Bambino, Rigatoni Tomate

pommes grenailles rôties à l'ail et au romarin, salade verte, sauce au Gorgonzola

Tajine de légumes

Riz camarguais, sauce pesto

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon de pays, tomate cerise, burrata

Crème de ricotta, mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmesan, zestes de citron vert

Crème fraîche, mozzarella fior di latte, mortadelle, tomates séchées, roquette

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, Champignons

Limoncello, chantilly maison

Chocolat noir onctueux, fleur de sel et filet d'huile d'olive

Servi à table

Boule de glace vanille, sauce caramel

Glace vanille, espresso

Pâte sucrée croustillante, crème citron et zestes d'agrumes

Cake à la poire et aux amandes, sauce chocolat

Sorbets orange, mandarine, citron vert

Poires rôties, granola au miel

Tiramisu, baba, cake à la poire